ジンワインジュニパーを主原料として使用する必要があり、今では最も一般的です蒸留プロセスは醸造後であり、次にジュニパーおよび他の植物薬用材料がジンバスケット、塔蒸留の蒸気の上の出口皿.高温蒸気は、ジュニパーの香りを蒸留に溶かします。
もう一つの比較的従来の方法は、ジュニパーを粉砕し、アルコール発酵を他の原料と共に行う。約7日間の含浸後、ボトル蒸留ポットを使用して蒸留し、豊かなディナーゴールドワインを得ます。さらに、一部の国では高アルコール蒸留ワインを使用し、その後、直接夕食の含浸に追加し、もはや蒸留を行いません。要約すると、最初の2つの方法で作られています。
